О нас

Конвивиум Slowfarm работает в Москве с осени 2009 года. Мы не являемся собственно производителями продуктов питания или учеными, занимающимися изучением проблем глобального продовольственного состояния планеты. Но мы считаем себя ответственными со-производителями и хотим, чтобы как можно больше людей, которые нас окружают, думали о том, откуда берется то, что они едят каждый день. Мы объединились для того, чтобы искать и находить российских фермеров и других производителей местных, чистых и честных продуктов, а также для того, чтобы фермеры могли найти своих потребителей. Мы объединились не только друг с другом, но и с другими конвивиумами Slowfood в России. Вместе мы стараемся напрямую знакомить фермеров с покупателями их продуктов, с помощью различных акций – дегустаций, встреч, организации фермерских рынков и т.д., а также с рестораторами и представителями торговли, через которых продукция мелких отечественных производителей могла бы попасть на столы тех, кто хочет узнать о мире продуктов как можно больше.

Кто мы:

Ресторатор, гастрономический журналист, куратор конвивиума Slowfarm Екатерина Дроздова– drozdova@slowfarm.ru

Бизнесмен, увлеченный гастроном, куратор конвивиума Slowfarm Александр Арфеев – arfeev@slowfarm.ru

Гастрономический журналист, редактор сайта slowfarm.ru Наталья Савинская - savinskaya@slowfarm.ru

Если вы фермер, если у вас есть информация о местах, где можно найти фермерские продукты, если вы хотите принять участие в наших мероприятиях, если вы хотите рассказать о своих гастрономических маршрутах и открытиях, если вы хотите вместе с нами искать и находить местных производителей продуктов, пишите нам на личные адреса или на contact@slowfarm.ru.