Fresh - Ужин с шампанским

Ужин с шампанским: дегустация летних био-овощей и речной рыбы в сопровождении лучших вин из шампанской коллекции Дома "Абрау-Дюрсо"

21 июля в 20:30

Ужин сопровождается дегустацией лучших шампанских вин Дома Абрау-Дюрсо

Меню от шеф-повара кафе "Рагу" Ильи Шалева

Меню

Аперитив

Шампанское выдержанное Империал Cuvee L'Art Nouveau, брют (т.2008)

Закуски

Вино игристое "Абрау-Дюрсо" выдержанное «Премиум Розовое», брют (т.2008 года)

Томатная галета из слоеного теста из вяленных и свежих помидор, с листьями зеленого салата и кули из петрушки

Шампанское "Абрау-Дюрсо" коллекционное «Премиум Золотое», брют (т.2006 года)

Жареный на сковороде судак с соусом из шампанского с молодой морковкой и запеканкой из брокколи

Рыбные котлеты с пюре из кабачков, молодой припущенной морковью с щавелевым соусом

Десерт

Вино игристое "Абрау-Дюрсо" выдержанное красное «Премиум Каберне», полусладкое (т.2007 года)

Желе из шампанского с ягодами, английским кремом и меренгой

Шампанское выдержанное Империал Cuvee L'Art Nouveau, брют (тираж 2008)

Гастрономическое вино, представляющее стиль нового поколения виноделов Дома "Абрау-Дюрсо" - новый шедевр, созданный под руководством французского мэтра, кудесника мирового виноделия мсье Эрве Жестина. Глубокий букет с тонким сочетанием плодовых тонов зеленого яблока и лайма, мятным нюансом и богатством оттенков выдержки: яблочного конфитюра, меда и сладкой сдобы.

"Абрау-Дюрсо" - шампанское для легкой, эмоциональной, вдохновенной жизни, где праздник определяется настроением, а не официальной календарной датой. Это жизнь, которая бьет через край, искрится, играет, кружит голову. Возможно, приверженцы тяжеловесной философии назовут это "пеной дней" - но это самая чудесная, прекрасная и сладостная пена, без которой немыслимо шампанское.

Вот уже 140 лет мы в Абрау-Дюрсо не просто производим шампанское. Для наших энологов это увлекательное и сложное занятие давно стало Призванием. Мы дышим шампанским, живем шампанским, искренне любим шампанское и вкладываем в него мастерство и душу. Ведь Настоящее Шампанское - не просто напиток. Это самое удивительное, жизнерадостное и возвышенное вино, Вино Жизни. А Жизнь - не то занятие, которое можно отложить до лучших времен. И наша задача - сделать так, чтобы в любой счастливый момент рядом с вами всегда было превосходное Шампанское, способное своей яркой игрой и утонченным вкусом подчеркнуть и надолго сохранить в памяти радостные ощущения и замечательные впечатления.

Адрес: Большая Грузинская, 69. Кафе “Рагу”

Цена ужина – 2000 рублей

Количество мест ограничено

Подтвердите свое участие: contact@slowfarm.ru