"Горчичная поляна" – это больше тысячи гектаров земли. Здесь свиньи живут в своих домиках, а коровы пасутся в лесах. Это первая эко-ферма в России, сертифицированная в соответствии с  требованиями Евросоюза, где животные разгуливают на  природе под открытым небом в Тульской области, питаются травой, зерном. Такие условия жизни прекрасно отражаются на качестве мяса и мясных деликатесов "Горчичной поляны". 29 апреля на редакционной кухне журнала «Афиша-Еда» прошел ужин-дегустация,проведенный конвивиумом «Ферма», предоставив редкую возможность оценить гастрономические возможности продукции экофермы Александра Бродовского. Меню в этот вечер было создано Сергеем Маркиным шеф-поваром ресторана Галерея.